【設計王DesignWant｜國內】台南慢活印象 愛上承先啟後的人文時尚

長久以來，台南始終是國內旅遊的一級戰區，特別是這幾年各類型的飯店在這裡如雨後春筍般冒出，難免給民眾目不暇給的感覺，然而即便如此，近來開幕的禧榕軒大飯店仍然是一個很難讓人忽視的獨特存在，除了在外觀、內裝、餐點等方面結合時尚趨勢之外，更重要的是營運團隊賦予其與台南悠長歷史及文化的緊密連結，說穿了，它是一間從古都土地中「長」出來的有趣飯店。

禧榕軒大飯店的位置坐落於台南市北區成功路上，距離台南火車站極近，步行7分鐘就可到達，交通相當便利，建築外立面的設計優雅大器，在街道上顯得頗為搶眼。進入接待大廳，立刻就會發現設計師在空間內融入大量自然元素，並搭配溫潤實木材料，並設置大片落地玻璃窗引入明亮採光，加上綠意點綴，散發出一種悠閒放鬆的舒適氛圍，也與台南傳遞給旅客的親和印象若合符節。

值得一提的是，基地內特意保留一棵擁有百年歷史的榕樹，當初飯店命名的靈感便是源自於此，象徵旺盛的生命力，承先啟後超越時間的永恆，也代表著台南過去、現在與未來同在，新舊交織的輝煌歲月，且禧榕軒亦是唯一獲得台南市珍貴樹木列管保護的飯店。

飯店共規劃180間客房，以現代簡約風格打造11種房型，藉由留白美學結合原木質感，彰顯高雅脫俗的品味。每間房都配置大片景觀窗，形塑室內延伸至室外的視覺通透感，陽光晴朗時，能愜意自在的欣賞市景或園景；當夜色到來時，透過百葉窗折射出的幽微光影更替房間增添雅致風韻。而為了展現飯店專屬的日式款待精神與對細節的注重，客房內採用TOTO WASHLET免治馬桶、德國HANSGROHE蓮蓬頭、KOHLER抗汙優瓷洗臉檯面、獨家特製人體工學獨立筒床墊，還專門強化床沿結構，讓住客坐靠時的臀部與脊椎能得到完美支撐，同時為了順應現代人熱衷使用3C設備的行為，在房內加裝許多插座，也強化隔音結構，於是旅人們能夠享有一個不受打擾的愉快假期。

此外，禧榕軒乃是全台南第一間打造頂樓戶外花園泳池/親子戲水池的飯店，除了大人們玩得開心，小朋友也能享有一個安心的玩水環境，波光粼粼的水面伴隨著周遭蒲葵樹影搖曳，在此可以將所有煩憂消弭於無形，舒心瀏覽遠方山峰層巒疊嶂與靜觀落日餘暉，天晴時甚至能遠眺安平海岸線，盡情沉浸於慵懶度假時光，將南國之美一舉映入眼簾然後心滿意足的收入行囊。

另一方面，飯店內的榕廷日式百匯餐廳以日本飲食傳統「不旬不食」的精神為主軸，活用當季小農等鮮美食材劃開晨食序幕，以「少即是多」的概念縮短料理時程，保留產地原味，如台南虱目魚、柚香牛肉湯、白河蓮藕、七股海鮮、火燒蝦仁、官田菱角等。在飲食分區上也別出心裁規劃「素食區」、「親子區」，兼顧不同的飲食需求。餐廳內裝透過高雅、內斂的原木紋理、不銹鋼鍍鈦茶鏡等設計，將庭園與餐廳融為一體。從餐點搭配、服務流程到杯盤選用，供賓客享受頂級體驗的同時，也能從餐盤中感受時髦Vegan元素，展現返璞歸真的魅力與品味。還有一間百鴦花園餐廳，提供浪漫宜人的時髦空間，並設有戶外花園露台，緊鄰百年榕樹，歲月沉澱的風華絕代叫人足以放下凡塵俗事靜靜感受美好生活片刻，或許這就是禧榕軒的魅力，也是吸引大家一遍又一遍前往台南卻依然樂此不疲的原動力。

（全文來自《Living住宅美學》雜誌第144期）