防疫小妙招：兩道貼心食譜幫您在家開伙，美食入口更安心！
隨著新冠肺炎疫情擴散，全球對口罩、酒精、乾洗手等防疫消毒用品需求不斷提高，衛福部也透過勤洗手、減少外出、避免群聚等防疫宣導，呼籲大眾做好自我防護措施。同時，隨著一般民眾的外食頻率減少，在家開伙做飯也成為近期趨勢，選購來源清楚的天然食材，以及品質安全的鍋具、食器，就可以在家烹製健康美味的料理，為自己和家人增加免疫力，提升幸福感！
透過烹具與餐具，讓食物在餐桌上舒展，也是一種視覺上的享受。
選擇高質量的烹具和餐具，不只健康，而且美觀。
想煮出美味料理，除了食材很重要，好的鍋具不僅能讓烹調事半功倍，更能將食材的美味牢牢鎖住。擁有近百年歷史的LE CREUSET鑄鐵鍋，其含高生鐵量的特色讓鍋具擁有優秀的導熱及蓄熱能力，不會因為加入生鮮食材而影響鍋內溫度，不論高溫燒烤或低溫燉煮都非常適合。蓋上鍋蓋後，鍋內熱循環將食材包圍，在烹調時能完整保留食物的營養價值。此外，LE CREUSET也分享二道菜的防疫食譜，幫大家更簡單地將防疫料理端上桌。
補肺山藥雞湯
具有補肺氣功效的山藥，是防疫不可或缺的食材。可以運用窈窕鍋的熱力循環對流，讓食材在其中均勻受熱，慢燉過程中，將雞肉與山藥悶煮更軟爛入味，搭配紅棗枸杞與米酒提味，讓雞湯美味又健康。上層的雞油可以撈起後淋在飯上，攪拌後撒上珠蔥，就成為色香味俱全的雞油拌飯。
材料：
紅棗１把、枸杞１小把、雞腿１隻、米酒少許、日本山藥約15公分一節、鹽少許、珠蔥1把、水1000cc
做法：
1. 窈窕鍋中放入1000cc水煮滾
2. 放入切塊的雞腿，少許米酒煮到沸騰
3. 將上層浮沫慢慢撈出，加入紅棗
4. 蓋上鍋蓋小火燉煮約40分鐘
5. 山藥去皮切長條狀，珠蔥切末
6. 40分鐘後加入山藥，用鹽調味
7. 繼續悶煮約10分鐘後熄火
8. 放入枸杞及珠蔥即可享用
紅酒燉洋梨
洋梨能潤肺化痰，紅酒中的白藜蘆醇能養肺保肺，兩者搭配入菜為健康加分。
運用媽咪鍋鑄鐵特性，均勻導熱及長時間保溫，讓西洋梨與紅酒在鍋內慢燉慢煮，將濃縮的風味呈現出來。做好後可以擠上檸檬汁，刨一些檸檬皮屑，搭配香草冰淇淋，在家也能享用精緻甜點。
材料：
西洋梨5顆、紅酒700cc、糖1/2杯、檸檬1顆、肉桂棒2枝
做法：
1. 鍋中加入紅酒、一杯糖、肉桂棒及去皮的西洋梨
2. 中小火慢燉約40分鐘。
3. 等待紅酒濃縮後再浸漬約2小時