米其林一星「Ａ」首次開賣國王派！聖誕傳統美食國王派集結9家預購開跑
法國人在每年1月6日主顯節分享國王派Galette des Rois，吃到派裡小瓷偶意味可獲得一整年好運的習俗廣為流傳，蔚為全球歲末年初的美食盛事。台灣人對國王派的認知在連辦5屆的「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」推動下日益普遍，今年，米其林餐廳「Ａ」首度共襄盛舉，主廚黃以倫Chef Alain表示，「A」開幕一年多陸續獲得很多肯定，一直希望能回饋和感謝客人的支持，今年12月開始，整整一個月的節慶活動，餐廳將攜手德麥法國萊思克盃國王派冠軍師傅推出聯名冠軍國王派。
米其林餐廳「Ａ」餐廳攜手德麥法國萊思克盃國王派冠軍師傅推出聯名冠軍國王派。左起本屆冠軍何柏達、德麥總經理吳文欽、A主廚黄以倫。
星級國王派 限量200顆
米其林餐廳「Ａ」的「聯名冠軍國王派」是以本屆冠軍配方為藍本，派皮運用難度更高的「油包皮」手法，經充份延壓、靜置創造出酥脆爽口的層次，內餡則以杏仁膏與西西里杏仁粉調和，達到保濕並提升風味，特別的是造型非傳統圓形而是長方形，這麼做不但減少了邊角餘料的產生，金磚造型更添視覺趣味。「聯名冠軍國王派」限量200顆，隨盒附上產品說明與保存、回烤方式，瓷偶則有來自法國的小香檳造型與原廠logo兩種，隨機出貨。
搶攻聖誕商機送禮 米其林餐廳「A」聯名德麥國王派冠軍推禮盒，限量200盒。
冠軍賽8強國王派同步開訂
時序進入12月，包含C'EST C'EST 、Boulangerie Dix Ans十年麵包、胖菓子、台南遠東香格里拉 、聖保羅烘焙花園、吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE、 河馬先生甜點烘焙坊、彼得潘烘焙坊在內的冠軍賽8強店家也已全面開放接受國王派訂單。本屆國王派評比主題是傳統，選手將作品商品化後仍力求自家派皮與內餡的個性與特色，例如C'EST C'EST的國王派內餡加入大量香草籽和萊姆，吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE的國王派不僅使用口感更濕潤的法式杏仁奶油餡還添加台式杏仁粉，胖菓子的國王派則除了杏仁味還嚐得到柑橘香，Boulangerie Dix Ans十年麵包則以油包皮方式製作派皮，並以3折4次後再次對折的折疊法讓口感更酥脆持久。每家經典國王派各擅勝場，詳細訂購資訊請洽品牌官網或FB粉專。
聖保羅烘焙花園參加本屆賽事的傳統國王派、創意千層蛋塔、經典可頌與創意丹麥等作品已量產上架。
胖菓子參加本屆賽事的傳統國王派、創意千層蛋塔、經典可頌與創意丹麥等作品已量產上架。
台南遠東香格里拉品香坊參加本屆賽事的傳統國王派、創意千層蛋塔已量產上架。
河馬先生甜點烘焙坊參加本屆賽事的傳統國王派、創意千層蛋塔、經典可頌與創意丹麥等作品已量產上架。
Boulangerie Dix Ans十年麵包參加本屆賽事的傳統國王派、創意千層蛋塔、經典可頌與創意丹麥等作品已量產上架。
吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE參加本屆賽事的傳統國王派、創意千層蛋塔、經典可頌與創意丹麥等作品已量產上架。
彼得潘烘焙坊參加本屆賽事的傳統國王派、創意千層蛋塔、經典可頌與創意丹麥等作品已量產上架。
C_EST C_EST參加本屆賽事的傳統國王派、創意千層與經典可頌等作品已量產上架。