特力幸福家 美味製作場「瘋小麥」麵包店
最初店家找上特力幸福家團隊,商量如何打造一間具有設計感也同時能展現產品特色的麵包店時,雙方以「手作&溫度」作為主要設計的方向,考量店內總面積僅18坪左右,為了達成最有效率的運用,決定將空間一分為二:將前半段區域約5坪的空間規劃成結帳櫃檯區、臨窗展售櫃與情境櫥窗;後半段則以局部玻璃窗、白色巧克力磚牆、木頭門分野,並安排店家最重要的核心區域──專用烘焙廚房,作為放置生產機器與師傅們的工作場域,藉以傳遞出麵包店「瘋小麥」乾淨舒適的迷人印象。
空間資料:
1.建築形式:商空
2.坪數:18坪
3.風格:混搭風
4.建材:巧克力磚、黑鐵方管、實木、玻璃窗、木皮、超耐磨木地板
5.格局:櫃檯、展示架、情境櫥窗、烘焙廚房
特色1:善用地勢 成為街廓亮點
由於現代攸關自然、健康、養生的風氣十分盛行,由於座落於大樓角間一樓,設計團隊依照原有的黑灰色崗石外觀加上黑底白字的店招,並規劃兩個垂直、溫暖通透的落地櫥窗設計,促使行人經過時,因麵包香氣與典雅燈光,在視覺與嗅覺上都獲得滿足,也就是說將人的行為導入設計,成為吸引客人的一項利器。
特色2:清爽明亮 混搭風演繹迷人風情
設計團隊刻意將店內保持開闊感,採用軌道燈作為照明使用,量身訂製的麵包展示架沿著90度落地大窗設置,在溫暖的照明下。櫃檯區座落在進門後右側,白磚搭配實木檯面看起來乾淨俐落;結帳櫃檯前方巧設一區吸睛的情境佈置,令人聯想到節慶豐盛歡樂氣氛;櫃檯後的連續牆面選用的白色方磚,輝映櫃檯上方的復古吊燈與木頭門,試圖在摩登的輕工業氛圍中,添加一些來自南歐鄉村自然慵懶的況味。
特色3:呼應商店性質 以材質決勝負
為了呼應「瘋小麥」堅持全數使用純天然原料的各式麵包產品,設計師進行空間風格配置時,大量使用質地天然、低度修飾的木質、磚及黑鐵方管等素材,並採用適當的尺寸製作店內一系列格櫃與展示架,以約3000K上下、柔和不刺眼的黃光,一方面為麵包帶來更誘人的色澤,一方面也能維持現場舒適有溫度的氛圍。