以自然佐料理的美味哲學，台中七期「鹽之華」開啟全新的味蕾篇章！

在陽光、海風、特定水域、精準的時間洗禮下，一顆顆細緻晶瑩的倒三角形，閃耀著潔白的光澤，樸實的質感帶著一股清澈超然的風味。其催生了食材天然的況味、放大品嘗者的味覺，這就是法國最負盛名、珍稀如鑽石的頂級海鹽──「鹽之花Fleur de sel」。已有30年西餐經驗的黎俞君主廚，從一本《Et la mer deviant del》法文書籍中領略到向來毫不起眼、被認定為配角的鹽，在法國人眼裡卻是賦予料理靈魂的要角，同時也體會出他們對於食材味道與來源的講究，因此黎俞君主廚以大自然的智慧結晶為名，在台中七期打造自己心目中的夢幻餐廳「鹽之華」。

在陽光、海風、特定水域、精準的時間洗禮下，一顆顆細緻晶瑩的倒三角形，閃耀著潔白的光澤，樸實的質感帶著一股清澈超然的風味。其催生了食材天然的況味、放大品嘗者的味覺，這就是法國最負盛名、珍稀如鑽石的頂級海鹽──「鹽之花Fleur de sel」。已有30年西餐經驗的黎俞君主廚，從一本《Et la mer deviant del》法文書籍中領略到向來毫不起眼、被認定為配角的鹽，在法國人眼裡卻是賦予料理靈魂的要角，同時也體會出他們對於食材味道與來源的講究，因此黎俞君主廚以大自然的智慧結晶為名，在台中七期打造自己心目中的夢幻餐廳「鹽之華」。