新店多了一個慢慢吃飯的地方　貳樓裕隆城店正式開幕

新店裕隆城近年逐漸成為新店居民重要的休閒聚點，貳樓此次進駐，也把門市設定往「平常就會來」的方向靠近。與其只服務特定時段，新店提供的仍是品牌熟悉的全天候早午餐模式，早上錯過早餐、中午不想吃得太正式，或下午臨時約朋友，都能找到相對自由的用餐節奏。

對於居住、工作或就學都在新店的人，品牌也特別設計「新店人限定徽章」活動。於指定期間到店內用、加入會員並出示新店區居住、工作或就學證明，即可取得專屬數位徽章；之後於活動期間平日兩人以上內用，可憑徽章兌換一份舊金山蒜香薯條。這類在地限定設計，少了大型開幕活動常見的一次性熱鬧，反而更像是在新店生活圈裡先向鄰居打聲招呼。

餐桌上的重點仍回到早午餐。貳樓目前的人氣品項之一，是「焦烙辣蜂蜜培根歐姆蕾」。蛋面經焦烙形成金黃色澤，內部加入起司與培根，再以帶有微辣感的蜂蜜調整整體風味。第一口先是起司與培根的鹹香，接著出現蜂蜜甜味，最後留下微微辛辣，讓一份看似熟悉的歐姆蕾多了幾層轉折。

搭配的魯邦酸種麵包則提供外酥內帶彈性的口感，與濃郁蛋香形成對比。對不吃培根的客人，另有「焦烙辣蜂蜜菠菜歐姆蕾」，改以菠菜搭配蛋與甜辣風味，在同樣結構裡保留較清爽的選擇。

這兩款料理也頗能說明貳樓一直以來的餐飲性格。早午餐本來就沒有太嚴格的時間與形式，可以同時容納早餐、午餐與一些偏向正餐的內容；蛋、麵包、起司這些熟悉元素經過重新搭配後，不需要太多餐飲知識也能立即理解，卻又保留足夠變化，不至於只像一份普通早餐。

新店裕隆城店的另一個重點落在室內設計。門市採「城市植感」為主要方向，使用俐落鐵件與溫潤木質作為基礎，再加入旱生景觀植栽。水泥質感牆面搭配焦糖色皮革家具，暖黃色燈光則稍微柔化工業風材質原本較為冷硬的線條。

整體並沒有刻意堆疊大量綠意，而是利用植栽作為木材、水泥與金屬之間的緩衝。身處商場裡，視覺仍保有城市感，卻不至於過度明亮與匆促。對一間早午餐餐廳來說，這點尤其重要，畢竟不少客人坐下後並不是迅速吃完離開，而是聊天、喝飲料，甚至把一頓飯拉長成整個下午。

這種較為放鬆的設定，也符合新店門市希望涵蓋的客群。平日可以和朋友碰面，週末則可能是一家人逛完商場後坐下吃飯；情侶約會、三五好友聚餐，也不必特別配合正式餐廳的用餐節奏。店面在某種程度上更接近一間位於商場裡的城市餐室，而不是只在特定餐期才熱鬧的早午餐店。

親子友善仍是貳樓相當明確的一項設定。目前全門市每週二下午2點後推出「KIDS EAT FREE」活動，成人點購一份主餐，同行12歲含以下兒童可享用指定兒童餐，每位成人最多招待兩名兒童。對有孩子的家庭而言，除了餐點本身，能不能以相對輕鬆的方式安排一頓飯，往往才真正影響一家人會不會再次回訪。

寵物友善則把「家庭成員」的範圍再拉得更廣。全台貳樓門市皆開放毛孩同行，現場並提供嫩蛋、清水與新鮮生菜等服務。這項設定對養寵物的人而言十分實際，出門吃飯時不必先把毛孩送回家，也不用額外尋找能夠接待寵物的店家，一趟商場行程因此比較容易完整安排。

當餐廳同時接住朋友聚會、親子家庭與毛孩同行，所謂「友善」也不只是掛在門口的一項條件，而會直接改變誰能一起坐上同一張桌子。

餐飲品牌進入新的區域，真正留下來的關鍵，終究不只靠開幕優惠。對在地居民而言，第一次可能因新鮮感而走進去，之後是否還願意再來，往往取決於它能不能自然嵌入原本的生活習慣。

貳樓選擇在新店裕隆城裡保留品牌最熟悉的全天早午餐，也把親子、毛孩與多人聚餐納入門市設計，再利用木質、暖光與植栽降低商場餐廳的匆促感。這些條件放在一起，比起單純增加一間新餐廳，更像是在新店人的日常路線裡，多放了一張隨時可以約人坐下來的桌子。

下一次晚起的週末、帶著孩子逛完商場，或牽著毛孩想找地方吃頓飯時，不必特別替這頓飯安排太多理由，走進去坐下來，就已經是一個足夠自然的開始。