百年町屋飄起麵包香 BREAD, ESPRESSO & 永康森庭寫下台北限定風景
勤美0km山物所攜手日本東京表參道烘焙品牌 「BREAD, ESPRESSO &」打造全台首間特色店 「BREAD, ESPRESSO & 永康森庭」。
晨光穿過木造窗框，庭園綠意映進百年町屋，剛出爐的麵包香與咖啡氣息，也為老建築添上一段新的城市記憶。今年8月，勤美集團旗下「0km山物所」攜手日本東京表參道人氣烘焙咖啡品牌「BREAD, ESPRESSO &」，於台北大安區推出全台首間特色店「BREAD, ESPRESSO & 永康森庭」。這也是品牌首度進駐歷史建築，從空間、餐食到商品皆以「一地，一風景（One Place, One Landscape）」為核心，依循地方風土發展專屬店型。
勤美0km山物所攜手日本東京表參道烘焙品牌 「BREAD, ESPRESSO &」打造全台首間特色店 「BREAD, ESPRESSO & 永康森庭」。
0km山物所由勤美集團與農業部林業及自然保育署共同經營，以六棟臺灣總督府山林課日式宿舍為基礎，持續實踐「城市中的自然入口」。近年則進一步以「Timeless Modern（恆久常新）」為方向，透過選品、餐飲與展演，使歷史建築重新進入當代城市生活。BREAD, ESPRESSO &所重視的「一日，一日」，同樣著眼於日復一日累積的品質與人際相遇，兩者因此找到契合的合作起點。
BREAD, ESPRESSO & 進駐百年日式建築！以「一地，一風景」 全台首間特色店。
店面設計由台灣團隊「本事空間製作所」負責。面對百年木造古蹟，團隊沒有以仿古手法重製過去，而是完整保留既有木構、梁柱、格局、自然光與歲月痕跡，再置入輕量、可拆卸的當代展示系統；構件採預製後現場組裝，降低施工對古蹟本體的干擾，也在營運需求與文化資產保存之間取得平衡。
BREAD, ESPRESSO & 進駐百年日式建築！以「一地，一風景」 全台首間特色店。
材質選擇以樺木呼應山林氣息，並搭配不鏽鋼、外露五金及透明壓克力，讓新設家具與原有建築保持清楚的年代差異。主要展示檯取「山徑」為靈感，自入口一路串起麵包陳列、茶席與庭園，使人在移動、選購與停留的過程中，自然感受木造建築、工藝與時間留下的層次。新與舊並未互相遮蓋，而是在同一屋簷下形成恰到好處的對話。
本事空間製作所規劃設計，以當代設計延續百年建築日常。
本事空間製作所規劃設計，以當代設計延續百年建築日常。
餐飲同樣延伸「一地，一風景」的精神。店內從上午供應現烤麵包及品牌招牌MOU吐司，午後則可搭配咖啡、茶飲與甜點；限定料理以日本職人技法為基礎，加入台灣茶、山林香料、龍眼蜂蜜、當季水果等食材，並從森林、庭園、晨光及木造建築取得靈感。
限定推薦餐點 朝陽木漏-芒果芭菲、茶席之風-鴨胸、石韻枯山-巴斯克。
代表性早午餐「茶席之風」以MOU抹茶法式吐司搭配台灣ÜMAMI MEAT煙燻胭脂鴨胸、蜂蜜味噌蘋果、柚子胡椒及芝麻葉；「木漏日芭菲」結合玄米茶、抹茶、大崗山龍眼蜂蜜與愛文芒果，以甜點描繪陽光穿越森林的色彩；「石韻枯山」則透過巴斯克乳酪蛋糕、抹茶香緹、抹茶戚風與抹茶醬，轉化枯山水庭園的石景與留白。
一日蛋糕杯。
森庭茶點集。
另有以抹茶、焙茶、鐵觀音及伯爵茶為主題的「森庭茶點集」、加入全麥粉的限定山形吐司，以及一人份「一日蛋糕杯」，讓這份限定風景也能被帶回日常餐桌。隨著永康森庭進駐，0km山物所預計於今年底完成六棟全區經營，並以更完整的樣貌迎接2027年，未來持續串聯政府、產業、學術與藝術等領域，推出主題展售及體驗活動。
全區六棟整併即將登場！0km 山物所引領恆久常新的生活風格。
從日治時期山林課宿舍，到今日集合餐飲、選物與展覽的城市據點，0km山物所近年陸續獲得日本GOOD DESIGN AWARD、台北老屋新生大獎評審團大獎及FIABCI全球卓越建設獎文化資產類金獎肯定。如今，當東京的麵包香氣落進永康街的百年木屋，老建築沒有停留在過去，而是在每一次推門、落座與品嚐之間，繼續寫下屬於這座城市的新時光。