風起之時 香檳啟航：天夢酒莊減碳之路上的下一步

這艘總重5300噸的滾裝帆船，不依賴重油，而是以風為動力橫渡大西洋，航向美國巴爾的摩港。與傳統同噸位船隻相比，其二氧化碳排放量減少高達80%，對於天夢酒莊而言，這不只是節能，而是一場以未來為坐標的航行。在2021年啟動「以自然之名」計畫後，酒莊便許下承諾：自2025年起，將全面停止空運，以更環保的方式出口香檳。如今，這個承諾不再只是願景，而是成真中的行動。

2025年10月13日，Neoliner Origin舉行了正式的命名儀式。儀式上，一瓶12公升裝的天夢香檳在船頭啟封，象徵著這段航程的非凡意義，也慶祝兩家企業對減碳使命的共同信念。天夢酒莊總裁Ludovic du Plessis如此表示：「Neoline改變了運輸業的格局，而這正是天夢堅持環境永續理念的延伸。從葡萄藤到酒瓶的每一刻，我們都在朝淨零排放的目標前行。」

Neoline執行長亦指出，帆船的運輸潛力正在被重新定義。「從前，風力運輸的量能有限，但現在，我們可以裝載整個集裝箱，以帆代柴油，為全球運輸提供真正可擴展的替代方案。我們與天夢的合作證明了這一切皆有可能。」這番話，不只是業務宣示，更像一場對未來運輸倫理的深刻回應。

回望酒莊歷史，其實天夢本就生於動盪與革新之中。1912年，Henri Lhôpital在法國香檳區的Damery創立酒莊，正值香檳暴亂後的重整時代。百年以來，天夢香檳始終走在創新的路上，傳承釀酒技藝的同時，也不斷探索與地球共存的可能。2021年啟動的「以自然之名」計畫正是轉捩點，其目標是將酒莊及所有合作葡萄園全面轉型為有機與再生農法，目前已有70%的葡萄藤取得有機認證，未來更瞄準2050年實現淨零碳排。

這樣的承諾不是空言，而是貫徹在每一個細節中：取消不必要的禮盒與包裝、使用世界上最輕的香檳瓶（僅800克）、拒絕使用透明玻璃與過重瓶型、全面停用空運、改用再生能源等——種種措施，讓天夢從包裝到配送都朝向永續邁進。

天夢的背後，也是一群理念一致的夥伴共同構築未來藍圖。包括創辦人曾孫、早於1999年便推行有機農法的釀酒師Bertrand Lhôpital；致力支持永續的最大股東——人頭馬君度集團（Rémy Cointreau Group）；現任總裁Ludovic du Plessis；以及環保人士兼投資者李奧納多·狄卡皮歐（Leonardo DiCaprio）。這些人不只是資本的提供者，更是信念的實踐者。

在酒體風格上，天夢展現出一種罕見的矛盾之美：結構感與輕盈兼具，酸度與張力平衡細膩，餘韻悠長而內斂。2024年問世的「Réserve de la Terre 大地珍藏」系列，便以100%有機葡萄釀製，不含除草劑與化學添加劑，是對自然最真誠的致意。

當減碳不再只是口號，而是每一步都落實在航運、農法、包裝、能耗與品牌哲學裡，這樣的香檳，已遠超過味覺的享受。它承載著對土地的尊重，對未來的責任，也對每一位飲用者無聲傳遞著一種信念：美好的事物，不該以地球為代價而來。

讓每一瓶啟封的香檳，不只慶祝此刻，更為明日舉杯。