赤虎燒肉三號店落脚新莊宏匯！ 試營運限定「豐宴套餐」一次享多種頂級肉品

日本 Romantic Road 浪漫街道集團旗下「焼肉の名門赤虎」2018 年在內湖開出首家台灣分店，接著於 2022 年二號店信義安和店開幕。歷經多時醞釀，「焼肉の名門赤虎」迎來最新三號店的試營運喜訊，赤虎燒肉新莊店佔地 112 坪，擁有 7 間大、小包廂，座位共 104 席，居品牌之冠。

為讓顧客能以最便捷的方式抵達餐廳，「焼肉の名門赤虎」選店邏輯皆以鄰近大眾停車場或捷運站為首要考量。新莊店所在的 i-Tower 大樓不僅一旁即有公共停車場，距台北捷運環狀線、桃園捷運機場線雙線交會的新北產業園區站，也僅步行五分鐘之遙。消費者可選擇最適合自己的交通方式前來享用燒肉饗宴。

「焼肉の名門赤虎」為讓消費者彈性選擇，所提供的肉品拼盤的選項愈加豐富。如主打和牛豐腴滋味的「豪華船盤組合」、匯集五花與牛肋條等不同部位的「日本國產牛極上四選」，和彈、脆、嫩、滑兼備的「牛舌滿貫拼盤」等，都是老饕鎖定的熱門組合。

配合新莊店開幕，赤虎再推全新「滿腹拼盤」，集結美國 Prime 腹肉 與 Choice 牛五花、美國牛培根、西班牙松阪豬、台灣豬培根等不同油花分佈的豬、牛部位，總重達 440 克，牛肉分別以燒肉醬、甘口醬調味，豬肉也以味噌醬和鹽快速抓醃，燒烤後脂香、醬香四溢，與台產越光米飯一起扒送入口，肉與澱粉完美結合、滋味迷人。

赤虎新莊店與其他分店同步推出滿漢全席等級的九大醬料：除酸香解膩的橙醋蘿蔔泥、蔥鹽、海洋鮮味的蔥鹽昆布、入口生津的鹽昆布、香氣華麗的松露蛋黃、辛香微辣的柚子胡椒、開胃的唐辛青蔥外，還加入洋風滋味的黃金芥子醬，還有以羅勒、百里香、蒔蘿等做成的香草奶油等，輕鬆一沾一捲就讓燒肉轉換風味、百食不厭。

「焼肉の名門赤虎」在享用方式上不斷開發創新，讓燒肉不僅變得更美味也更有趣。單點新品「昆布肋眼」將日料傳統醃漬法帶入燒肉，選澳洲穀飼牛肋眼以清酒擦拭過的北海道日高昆布包裹醃漬 48 小時，讓昆布的鮮味成分慢慢滲入肉中，上菜時由服務生在爐邊燒烤至五分熟，再將肋眼拆分為老饕和肋眼心，搭配海苔鹽品嚐，一塊牛排可享受雙重口感。

「和風月見牛五花」靈感來自壽喜燒，選用美國 Prime 腹肉五花薄切，單面炙烤後再沾取以燒肉醬、大成生食級蛋黃、松露醬調和的升級版醬汁享用，鹹甜滑潤之餘，松露醬更提升了牛肉香美。剩餘的松露蛋黃醬則可以淋在白飯上，轉身變成日本人最愛的國民美食生雞蛋拌飯。

「千層腹肉五花」則是將高湯文化與燒肉結合：薄切的腹肉五花層層堆疊，上桌前以特製燒肉醬調味，牛肉表面炙烤後產生焦香味，重疊的部分呈半熟狀態，先將肉片浸潤在加了鹽昆布的柴魚高湯，入口時更凸顯牛肉鮮美，剩餘高湯則可先嚐原味再滴入米醋飲用，韻味清爽不膩。

歡慶赤虎新莊店試營運，10 月 13 日至 11 月底推出期間限定的「豐宴套餐」，內容包含沙拉、前菜、牛舌滿貫拼盤、一品料理、日本國產牛老饕拼盤、大蝦、石鍋拌飯、湯品飲料與甜點。招牌日本國產牛老饕拼盤包含特上牛五花、霜降牛五花、中落牛五花與牛肋條四個部位；其中特上牛五花取自精選腹肉部位，油花與瘦肉分佈均勻細緻，滋味甜美。牛肋條則含有油花與筋的膠質，炙烤後口感 Q 彈，可自由佐搭鹽蔥檸檬醬、鹽昆布蔥鹽與柚子胡椒醬增添風味。套餐中的一品料理則包含 Prime 級薄切牛五花和霜降牛五花牛排。

試營運期間，點用菜單內任一套餐或拚盤還可加價選購「鱈場蟹腳」、「昆布肋眼」等新品，肉質飽滿、彈嫩無腥的蟹腳肉搭配柑橘薑醋品嚐尤其甜美，是不可多得的季節滋味、值得一嚐。

新北市新莊區思源路553號
02-8521-0105