亞洲第一人！亞洲巧克力天后Q sweet吳葵妮蟬聯四屆世界巧克力大賽冠軍

文字整輯｜Timmy Lo 圖片來源｜Q sweet

2024年「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards （ICA）於週末深夜時揭曉結果，Q sweet巧克力菁點創辦人-吳葵妮突破亞洲選手參賽記錄，迎來蟬聯四屆世界冠軍的傳奇時刻，更是史上第一位有此榮耀成績的亞洲人，實至名歸的亞洲巧克力天后。

Q sweet巧克力菁點主廚 Queenie吳葵妮

歷經嗅覺喪失半年的低潮寫下傳奇紀錄

過去曾任連鎖甜點集團-產品研發總監的吳葵妮，從甜點主廚的背景深入鑽研巧克力，以敏銳的風味感官和豐沛的創作能量，自我期許為「巧克力藝術家」，以一己之力，孤軍奮戰，力抗各國巧克力品牌的強大團隊。即使因確診新冠病毒導致喪失嗅覺長達半年，一度令她想放棄今年的比賽，仍舊不屈不饒，再度勇奪世界金牌等8大獎，總計1金3銀1銅3特別獎。能夠連莊四年世界冠軍，創下亞洲人有史以來的紀錄。

Q sweet 店外觀

參賽至今，Q sweet吳葵妮以不同口味的作品分別奪下6個世界金牌與6個亞洲金牌，寫下台灣有史以來，最多產品奪冠的傳奇紀錄。橫跨黑巧克力、牛奶巧克力到白巧克力各類組，其作品的多元性涵蓋了夾心巧克力(bonbon)到整塊的巧克力霸(bar)再到軟糖與果乾類的巧克力，為亞洲人贏得最搶眼的世界第一的榮耀。她在頒獎典禮致詞感謝評審團讓她能為亞洲發光，作為少數獨立創業的女主廚，這一路犧牲私人生活去克服許多挑戰，她感性的說她並不強大，只是盡忠職守，感謝上帝賜給她強大的夢想。

Q sweet巧克力菁點主廚 Queenie吳葵妮

《莫內花園》登頂世界冠軍作品將巧克力帶進藝術觀點

世界金牌作品+特別獎表揚「創新精神」《療癒巧克力霸-莫內花園》靈感來自印象派大師莫內的畫作，當Q sweet吳葵妮看到令人感動的巨幅睡蓮畫作，其細膩筆觸與優雅配色激盪她回台創作出《療癒巧克力霸-莫內花園》，以台灣桑椹及烏龍茶採不同處理方式，為了讓風味層次如同油畫裡的筆觸肌理堆疊，她在挑選台灣好茶時費盡心思。巧克力表面灑落各種食用花瓣，獨特的藝術家美學觀點，讓風味絕美的莫內花園奪冠世界第一。

療癒巧克力霸系列-莫內花園，《巧克力霸-白巧克力》

世界銀牌作品《療癒巧克力霸-亞洲美女Asia Girl Power》擷取象徵東方情調的茉莉花，以獨家萃取花香的工藝，將最馥郁純淨的花香保留在巧克力中，結合象徵東方哲學的綠茶與象徵女性魅力的台灣草莓。因莓果不同製程，口感有酥脆有鬆軟的活潑變化，配上沉穩的茶韻、以及輕盈的花香，這款作品很有敘事性。訴說亞洲女性可以擁有不同風貌的美好面向。