全新地中海風格蔬食餐廳 Sunbird 11月正式開幕打造日常的fine dining體驗

文字整輯｜Timmy Lo 圖片來源｜Sunbird

位在台北東區清靜巷弄的全新地中海風格蔬食餐廳 Sunbird，11月正式開幕。擁有鳥類意象的 Sunbird 靈感源自富有生命力的大自然，期盼為素食友善的餐飲市場注入更多繽紛歡樂、充滿生機的氣息。由主廚 Bruce、餐廳經理 Susu，攜手操刀行銷與風格設定的食材策展團隊 FoodSeason 所打造的 Sunbird，將普及於希臘、義大利、法國、西班牙、土耳其等地中海周邊國家的飲食概念，融合餐酒館型態，轉譯為輕鬆時髦的當代 casual dining 體驗。Sunbird 嚴選新鮮蔬果、橄欖油、乳酪、優格、香草與香料等 fine dining 等級食材，透過香煎、拌炒、炙烤等手法，設計出一道道兼具風味層次與健康平衡，無論葷素愛好者皆能享受的的美味餐點。

擁有鳥類意象的 Sunbird 靈感源自富有生命力的大自然，期盼為素食友善的餐飲市場注入更多活潑歡樂、充滿生機的氣息。

全新地中海風格蔬食餐廳 Sunbird

將fine dining等級食材融入日常為蔬食市場提供新選項

主廚 Bruce 分享：「Sunbird 的料理創作靈感集結團隊成員在各國旅行時累積的體驗與觀察，我們致力為賓客端上融入多元文化元素、風味獨特健康的地中海風格料理，並為消費者打造熱情友善、輕鬆無拘束的用餐環境與氣氛，創造仿佛沈浸在大自然中的自在愜意。」

《馬鈴薯千層》將馬鈴薯切成相同厚薄度層層堆疊烘烤，出餐時經過兩次油炸，搭配上咖哩風味的希臘優格與黑蒜。

同時，Sunbird 在持續成長的蔬食市場中展現獨特定位與野心，不計成本將 fine dining 等級食材運用在貼近日常的餐飲選項中，消費者來此可透過單點方式，從開胃菜、特色主食、義大利麵，至甜點、各式飲品與品項完整的紅白酒中，自由搭配充滿變化的用餐體驗。Sunbird 也為不同的用餐目的，提供多樣性的用餐空間，包括適合親友團體聚會的十人共享餐桌、可近距離觀賞主廚料理過程的吧台位，另還能坐在綠色植栽點綴的戶外庭院區域。

Sunbird 擁有自由搭配充滿變化的用餐體驗

綠色植栽點綴的 Sunbird 戶外庭院區域

Sunbird 獨家《巨型瑪德蓮》送禮自用兩相宜！

Sunbird 同步推出「OV瑪德蓮禮盒」，將特製明星商品 oversize 巨大瑪德蓮瑪，昇華成一份 oversize 的心意與禮物，依季節變化推出不同限定口味。瑪德蓮禮盒定價 NT$1,080，包含一顆巨大瑪德蓮與三顆小尺寸瑪德蓮，除了可在 Sunbird 門市購買，也上架 FoodSeason shop 網路平台，每週限量供應。