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四川吳抄手「辛束」:調和味覺與光影,川菜館異軍突起

 

空間因使用目的不同,在設計過程中也會隨著所使用因素而呈現不同的樣貌。住宅和商業空間的思考點不同,如何凸顯主題屬性並吸引路人的目光,成為商業空間在設計上一個重要的因素。除此之外,在質感上亦為人們注重,不僅是主題要鮮明吸睛,若能將歷史典故置入,那給人的印象更深刻,對於品牌行銷有莫大的助益。

 

 

此案位於台北,來自於各地的美食齊聚於此,可以說是百家爭鳴之地,如何凸顯以川菜為主的餐廳,是一項挑戰。川菜的精髓在於辣的調理,如何表現於空間中成為首要思考點。「辣」字是由辛和束所組構,辛: 辣的味道;束: 光流動在空間行進的線。將辣一字分為兩字,把辣椒的味道透過光影之間產生新的空間感受。歷經長年在地的演化,辛中帶甘潤、自成一格的「台灣風四川菜」,將川菜的味道帶進到室內,結合現代的元素將新舊融合,透露出傳承多年的老味道並不失其精緻感。

 

 

 

 

 

 

 

出自  CORE  INTERIOR  NO.15

 

CORE  INTERIOR  NO.15

 

 

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撰文編輯|Join on 2020-02-07
圖片提供|近境制作

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