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網紅打卡必拍的春天限定櫻美食大賞

 

台北喜來登桃山【櫻之艷】春天限定櫻花料理宴

 

群櫻盛綻燦若霞,滿城競麗惹塵醉,春風輕拂大地,粉色櫻瓣如雪沾染衣裳,每年春旬那滿城落英飛舞的花見時節,若不曾見識繁櫻花宴,就無法體會日本人心中那「一期一會」的花艷悸動,台北喜來登桃山日本料理餐廳特別推出【櫻之艷】櫻花祭限定料理。林蒼信主廚汲取燦櫻爛漫意境賦予懷石優雅春意,巧搭簡樸溫潤陶窯食器,獻上「櫻葉鮑魚白雪蒸」、「鱈場蟹明太子燒」、「宮崎和牛朴葉燒」、「春櫻散壽司」、「鱈豆腐清湯」與限定甜品「櫻花水信玄餅」等柔美花食。其中,宛如華麗大和之春的「春櫻散壽司」,繽紛層疊櫻花鱈魚鬆、炙烤星鰻、旗魚緣邊、鮭魚卵與櫻花蝦等海味精華,妝點翠綠珠蔥與蛋黃碎,絕對是視覺與味蕾的豐富饗宴。

 

 

 

杏桃鬆餅屋&安普蕾修Sweets的甜美櫻花戀

 

在櫻花的國度_日本,素有「俳聖」之稱的松尾芭蕉,曾寫過「木のもとに 汁も膾も 桜かな」這句賞櫻最具代表性的短詩,詩意說的是在櫻花樹下賞櫻飲酒行樂,當櫻花瓣飄落時,連碗裡的菜湯都彷彿充滿了櫻花香氣。來自東京原宿的人氣鬆餅店「杏桃鬆餅屋」,帶來全新的〈春·櫻花冰淇淋鬆餅〉與〈櫻花飲品〉,清爽的北海道鮮奶油、白巧克力碎與櫻花冰淇淋;首次推出的櫻花飲品,以櫻花寫意為主題,透過櫻花各種不同狀態作為靈感來源,為春季帶來一股清新。「安普蕾修Sweets」不僅透過起士塔表現出季節感之外,本季,同樣以櫻花為主題,製作出別於往年的全新〈櫻花抹茶白豆起士塔〉,結合櫻花、抹茶的和風,顯現淡雅春季風情。

 

 

 

 

點爭鮮的甜美春天櫻壽司

 

台灣最大迴轉壽司品牌爭鮮旗下的《点爭鮮》,在春天櫻花時節也應景地推出了限定的「花見‧鮮彩盛」、「彩漾‧海老卷」、「沁櫻氣泡蘇打」,以粉嫩春櫻的意象化作各種壽司小點,淡粉紅色的氣泡蘇打酸甜口感更是猶如初戀滋味。在台灣短暫的春天櫻花盛開時節,讓味蕾慢慢地藉由限定的櫻花美食甦醒,一起迎接美好希望的一整年吧!

 

 

 

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撰文編輯|Thomas on 2019-03-09
圖片來源|台北喜來登桃山、杏桃鬆餅&安普蕾修、点爭鮮 

 

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