找設計師 嚴選名品

繽紛時髦的台日混血拉麵魂

繽紛時髦的台日混血拉麵魂

 

台北一直是全球頂尖美食餐廳品牌爭相角逐競技的一級戰場,除了在地老字號的餐飲品牌外,來自世界各地名廚也爭相到此成立餐廳,企圖魅誘饕客的味蕾;特別是首屆台北米其林公布之後,更讓台北成為全球矚目的美食之都。繼鞋品、球團、健身俱樂部、旅行社、家具之後,達達集團首次推出全新拉麵品牌「Lamigo の Laman」,同時搭配由征戰美、墨、日市場大有斬獲的Lagoon家具,為餐廳營造出舒適輕鬆的摩登用餐情境。

 

每次創業總是掀起市場震撼的達達集團董事長劉保佑,走遍世界各地、也嚐遍了上至米其林下至街坊小吃的多種美食,對於美食有其精闢獨到的見解,然而,在他的心中,對於台式道地小吃依然鍾情無法忘懷。在多次率領旗下頂尖設計家具品牌Lagoon至日本參展之後,每天展會結束都會率領同仁至街頭巷尾品嘗各式拉麵店,在做足了功課之後,決定結合日式拉麵與台灣口味,終於在去年年底於台北市中心的蛋黃東區,開出了首間「Lamigo の Laman」。

 

為了營造日本街坊拉麵店的景象,「Lamigo の Laman」特別於入口處規劃了點餐的拉麵販賣機,消費者可以先透過清楚的圖示與說明自行選購點餐付費,拿取了號碼牌之後再自取餐具用餐,落實日本拉麵店的實境場景。而拉麵最重要的麵條,特別嚴選從日本大廠『奧本製粉株式會社』生產製造的麵粉原料所製成,再直接從日本重金原裝引進讚岐製麵機、真空醒麵機進行製作,店內的拉麵師傅必須完成日本さぬき拉麵學校研習取得結業證書才得以製作,足見達達集團對於首間拉麵店的重視,也可見到劉董事長對於每一個事業體極為細膩的究極態度與關心。

 

繽紛時髦的台日混血拉麵魂

 

繽紛時髦的台日混血拉麵魂

 

繽紛時髦的台日混血拉麵魂

 

繽紛時髦的台日混血拉麵魂

 

 

出自《 Living & Design 住宅美學 No.116》

 

中西風雅 薈萃文化藝術

 

 

回首頁

撰文編輯|Thomas on 2019-03-06
圖片提供|Lagoon潟湖國際

加入Line好友 fb加粉絲頁