找設計師 嚴選名品

慢食疆界

 

義大利的諺語:「如果你有一個隨和且輕鬆的生活態度,你將會活得更健康更長久⋯⋯。」這,也是Vapiano所強調的一種生活態度!慢活亦快活,在城市街廓裡發現適合自己的生活文化,不急不徐的與自然綠景接軌⋯⋯。來到草悟道定會有著上述的心情,當眼光與Vapiano不期而遇時,可以不加思索地推開大門,讓五感輕鬆體現完全悠閒的飽足感吧!

 

慢活 不是風格,是態度

生命之潮,不停迅速奔流,
流過城市也許更加輕快,
卻總是不及鄉間河道風景,
如此平和,一半清澈⋯⋯。 ──── 1782年,考柏(William Cowper)

 

 

全世界擁有130家分店的德國Vapiano,以「放慢腳步,品味生活」的慢活精神,作為企業主旨,於是前後花了5年時間,在台中市尋找合適經營地點;後來於草悟道旁尋得絕佳的入駐位置,不僅網羅逛街、散步人潮,更結合優美環境、符合企業精神;建築結構則委託給素有大型商務飯店設計、規畫經驗的楊煥生建築設計團隊全權負責,透過建築的細節、設計的工法、媒材的紋理,上下二層樓、挑高四米五,透過大量的玻璃汲入周圍的綠景、人文,以宛若玻璃盒子量體般的優雅姿態,與在地文化、環境契合,真切的感受到:慢活,不是風格的領受,而是態度的呈現。

 

群聚 不是熱鬧,是想念

楊煥生、郭士豪設計師感念生活在城市裡,與「緩慢」相形漸遠,於設計上透過「建築形式」取代裝飾性語彙,讓材料的原始、自然、樸質、溫潤等特質,成為場域主軸,與其間隨手可得的各式新鮮香草植物,可以隨興地加入每道餐點,促成客製化用餐經驗目的,全然契合。

 

一樓空間配置點餐櫃檯,開放式製麵區及內外座位區,特地規劃挑高9米的高度,讓橄欖樹高挑且無拘的張力,形塑出視覺焦點;二樓則是透過光影、色彩均強烈的顏色搭配,給予與一樓不同的視覺與機能效果;戶外空間的燈光與家具規劃,溫柔的包容著當華燈初上時需要放鬆的自我個性⋯⋯。

 

整體以「量體制入」空間分區手法,各自圍閉的量體層次,連續且獨立的滿足每個群聚時光,以新鮮食材、新潮話題與活動、新的體驗與交流,植入宛若家的溫馨想念,而非單純的鬧熱喧嘩,帶給人們不同凡響的饗食文化!

 

 

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撰文編輯|孔婕瑀 on 2016-06-16
圖片提供|楊煥生建築室內設計事物所

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