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迷蝶繞夢 東方氣韻

 

餐廳設計除了符合使用機能,更在人與物的巧妙轉化中創造空間美學,使五感優遊其中,難以劃分虛實。以東方風味定調,色系的搭配和軟件的揀選,成為空間中具靈魂的妝點,品嘗美味之餘,令人如入宮廷之境,心馳神往不覺身於現世。

 

轉化傳統東方風

佔地百坪的三層樓商業空間,分為等候區、廚房區及用餐區。因應餐廳的門庭若市,商家出餐流暢度與消費者用餐環境的舒適性,在畸零地的規劃上,將空間利用最大化成為設計師著手此案時的考量。同時,顛覆中式紅色搭配金色給人俗氣的既定印象,設計師利用色調與圖騰賦予老店新生命,金色荷花壁紙點綴紅色系壁面、家飾,在中式風格的設計裡巧用鏤空木雕隔屏與鳥籠、紅燈籠等東方裝飾,將美味飄香的老字號餐廳搖身一變,成為氣宇非凡的東方風味空間。平價美食因色香味俱全,嘗來盡是不廉價的非凡食感。

 

 

虛實印象的運用

從入口開始,假山水等候區開闢了空間與街景對話的可能,飛舞於燈籠旁的蝶象徵自由快樂,讓每一位光臨的顧客彷彿身歷自在之境。門前宛如唐代詩人錢起〈衡門春夜〉詩句:「不厭晴林下,微風度葛巾。寧唯北窗月,自為上皇人。叢筱輕新署,孤花占晚春。寄言莊叟蝶,與爾得天真。」勾勒出人與清風、明月同在的無憂意象,使人等候入內時已感受用餐氛圍。門口烤漆玻璃適當地為空間做出比例分割,鏡面的通透性使店面展現寬闊視感。進入店面後,濃厚的東方裝飾風格迎面而來。搭配鐵件的木製樓梯呈顯傳統木造建築之意象,結合美感與安全實用性。包廂設計上採非固定式屏風,間接區隔用餐空間,創造兼具隱密和使用彈性的飲食場域。整體在軟件搭配的設計重點裡,為空間開創多個畫龍點睛的角落。特別是加入業主父親手寫的毛筆字,輕柔運筆卻揮毫成風,傳承著老店主的創店精神,蒞臨的每位客人都能感受他們手作的溫度,如家鄉媽媽的味道溫暖撫慰著每一位旅人的心靈。

 

 

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撰文編輯|陳岱華 on 2016-05-05
空間設計暨圖片提供|芬格空間設計事務所

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