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可以吃的建築系甜點!烏克蘭設計師 Dinara Kasko 用幾何美學做蛋糕

可以吃的建築系甜點

 

 

「漂亮的建築外觀和堅固的結構一樣重要,而甜點當然也是這樣。」來自烏克蘭的設計師 Dinara Kasko 哈爾科夫大學建築學院研讀時從建模打印到 3D 視覺,在這些精密計算結構的迷你建築模型中,由俐落的直線和幾何形狀建構出的立體物件讓她深深著迷,雖然畢業後也曾從事建築師、攝影師等工作,但是終究還是回歸到她最愛的糕點領域,調和出好的味道來自於興趣與練習,而建築背景則給了她設計甜點的靈感。

 

可以吃的建築系甜點

 

可以吃的建築系甜點

Cherry Cake

 

 

 

像是過去設計建築一般,Dinara Kasko 將過去習得的生物模擬、建築仿生模組和工程演算法等知識與經驗套用在發想甜點外型,運用 3D 列印技術鑄造蛋糕模具,藉由簡單的方形、三角、圓形出發,層疊設計出許多建築系甜點;材料從原本的鋼筋、玻璃及水泥變成了巧克力、蛋白霜與吉利丁,挑選偏愛的黑、白、紅三色,製作出像是建築藝術縮影的甜品。如同當代建築的甜點,除了美味的內餡和令人驚豔的幾何構造,配合新品的味道與特點來設計外型,像是 2017 年在上海發表的新品紅寶石巧克力,透過工程繪製扭曲錐狀,排列出讓人耳目一新的造型甜點,凸顯商品的魅力;還有鮮豔可口的櫻桃蛋糕、白色氣泡甜點以及片狀排列的幾何動力慕斯等等,把西式甜點跟建築八竿子打不著的關係,做了最完美的詮釋。

 

 

可以吃的建築系甜點

Algorithmic Modeling Cakes

 

可以吃的建築系甜點

 

可以吃的建築系甜點

 

可以吃的建築系甜點

The Bubbles with exotic fruit

 

可以吃的建築系甜點

 

可以吃的建築系甜點

 

可以吃的建築系甜點

The Heart

 

可以吃的建築系甜點

The Cherries

 

可以吃的建築系甜點

The Voronoi cells with berries

 

可以吃的建築系甜點

geometric dessert

 

可以吃的建築系甜點

 

可以吃的建築系甜點

 

可以吃的建築系甜點

Geometrical Kinetic Tarts

 

可以吃的建築系甜點

Lime-basil triangulation

 

Source from Dinara Kasko, Instagram

 

 

撰文編輯|Angie on 2018-05-09

 

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