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「食」光膠囊 收藏生活的美好感動

薰衣草森林心之芳庭

 

足跡遍布全台的薰衣草森林,不僅屢次榮登旅遊度假的熱搜關鍵字,更在一年內創造一億的紫色商機,歷經17年的長期耕耘,讓原本只有兩三人經營的咖啡廳,擴大成超過五百人的企業體系,如今旗下十大品牌從餐飲跨足婚宴活動、藝文展覽、文創事業及特色旅宿,從餐桌上的設計深入生活藝術範疇,立志以全面且嶄新的豐富感受,賦予來賓非比尋常的飲食體驗。然而對薰衣草森林來說,最重要的不是創造經濟奇蹟的成名光輝,而是兩個女生為展現台灣這片土地的善意、為追求生活中美好事物的淳真初心。

 

 

藉設計之力開創綠色時尚

 

講究食材新鮮度及安全性的薰衣草森林,旗下品牌《心之芳庭》以綠色思維出發,推出「綠色婚禮派對」,匯集台灣各地友善耕作、養殖的生產者,堅持不採用爭議性食材,包括魚翅、血燕窩、哈士膜等,從運送到烹調更嚴守集中採購、減少包裝及不必要的食物裝飾等14項永續食材指標,如此一來,大幅降低傳統台式婚宴二氧化碳的排放量,也杜絕餐宴會的浪費文化。《心之芳庭》提供戶外宴會佈置及歐式帳篷婚禮,整體以簡約雅致的純白調性鋪陳,取代奢華氣派的大器鋪排,營造出簡單溫馨的氛圍,讓新人在親朋好友真情摯意的見證下,彼此交換承諾攜手共度人生下半場。

 

賦予當地文化新光景

 

除了盛大的婚禮宴會、春酒、尾牙等場合促成,現代人有多久沒好好吃頓飯?沒目的、零壓力真正放鬆心情享受生活?這不禁讓兩位創辦人思索生活純粹的本質,希冀有個地方能幫助人們解開複雜成結的思緒,只管簡單開心地吃頓暖飯。於是,結合微食堂、好生活、藝空間的《好好 Good days》於2013年誕生,品牌旨在分享生活的「美好」與利他的「共好」,在木質語彙與自然元素構成的空間裡設置誠實商店,展售當地農民所種植的安全蔬菜,並讓客人自行拿菜、投錢、找零,使用環保二手紙袋。這裡的料理不添加過多人工調味料,食材全是由採購團隊上山下海尋找堅持農法、無毒種植的農民而來,沒有專業大廚的精湛廚藝,卻有具有職人精神與生產者態度的好物,「讓努力的人被看見」成為此品牌第二個重要的經營概念。

 

薰衣草森林心之芳庭

 

薰衣草森林心之芳庭

 

薰衣草森林心之芳庭

 

薰衣草森林心之芳庭

 

薰衣草森林心之芳庭

 

薰衣草森林心之芳庭

 

薰衣草森林心之芳庭

 

薰衣草森林心之芳庭

 

薰衣草森林心之芳庭

 

薰衣草森林心之芳庭

 

薰衣草森林心之芳庭

 

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薰衣草森林心之芳庭

 

薰衣草森林心之芳庭

 

摘錄自《 CORE INTERIOR No.11 》

 

 

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撰文編輯|陳寬茵 on 2018-04-21
圖片來源|薰衣草森林

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