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「鮮」香味美 至臻至簡的美食真諦

 

穿梭於璀璨瑰麗的酒店、巨型藝術展演、精彩迷人的夜生活之間,享受刺激豪爽的博弈樂趣,澳門可謂名副其實的「東方拉斯維加斯」。除了興盛於旅遊和博弈業,眾多極具魅力的米其林餐廳聚集於此,向世人展示全球最頂級的就餐奢旅。其中位於喜來登金沙城大酒店──「鮮」亞洲火鍋及海鮮餐廳,首家以「火鍋」摘下米其林一星而馳名遠播,主打新鮮高檔的食材、精心熬製的湯底,鮮美的口感與濃醇香氣巧妙地結合在一起,打造匯聚人文厚度與美食的極致體驗。

 

 

品味究極 火鍋走向精緻化

 

坐落於澳門首屈一指的度假村中,喜來登金沙城酒店毗鄰高級名店、寰宇美饌及世界級娛樂設施,兩幢高聳的建築盡現氣宇非凡的視覺尺度,彰顯出頂級豪華酒店的大器風範。走入「鮮」亞洲火鍋及海鮮餐廳,空間挑高的格局、雅緻的材質與色系表現延續了酒店磅礡的氣勢,搭佐窗花隔屏、蜂巢格狀造型天花,使東方風味繚繞全室,繪出雄偉壯麗的古典精髓。餐廳捨棄大鳴大放的華麗裝飾,整體風格以沉靜、安定的人文韻味為主、璀璨典雅的金色為輔,讓來賓彷若置身在皇室御膳食藝的中式宮廷裡,重塑奢華酒店與經典美食對話的契機。食材如其名,一樓海鮮市場以新鮮誘人的美食,提供富有亞洲特色的一人火鍋、鮮活蹦跳海鮮及風味口感極佳的烤肉,2017年榮獲米其林指南的極力推薦。在「鮮」可享受海鮮火鍋自助餐,包括龍蝦、牡蠣、蛤蜊、珍寶鮑魚等特選優質食材,同時再將美味升等升級,囊括豐盛可口的豪華版龍蝦、神戶牛肉套餐,使火鍋走向精緻文化,創造更具層次的飲食內涵。

 

 

 

 

 

 

 

 

摘錄自《 Living & Design 住宅美學 No.103 》

 

 

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撰文編輯|陳寬茵 on 2017-12-05
圖片來源|澳門喜來登金沙城中心大酒店

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