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承載世紀經典 德國皇室官窯

 

擁有270年歷史的德國精瓷品牌FÜRSTENBERG,至今仍在原址生產製造,承載三個世紀豐厚的文化底蘊,秉持精細的傳統技藝、與時俱進的創新思維,一再挑戰餐瓷工藝的新境界,締造無與倫比的品牌高峰。FÜRSTENBERG頂著過往皇室官窯光榮的頭銜,一路從古典風格、包浩斯主義衍生至如今的當代設計,其高質感的極致品味不僅橫掃德國iF設計、Red Dot 紅點設計大獎等殊榮,Gourmetlinie BLANC系列更受到多家米其林星級餐廳指定選用。

 

 

米其林星級主廚合力打造

 

天然瓷粉的乳白色澤襯托瓷盤內斂細緻的原始質地,圓融優雅的流線造型埋藏著跨世紀的美感體認,承襲「簡約風」盛開的浪潮,純手工製造的Gourmetlinie BLANC以簡潔俐落之姿闡述永垂不朽的世紀經典。一推出即獲得2012年德國iF產品設計、2013年歐洲Design Plus大獎,集功能性與自由度於一身不僅是賦予珍饌佳餚精緻出色的食器,更成為高檔主廚擺盤使用的最佳利器。其無法抵擋的獨特魅力出自於三位德國米其林星級餐廳主廚及芬蘭裔Mikaela Dörfel之手,包括曾經為美國總統歐巴馬準備國宴料理菜單、榮獲2007年廚師帽美食評鑑「Gault Millau」的最佳廚師──Tim Raue,以及米其林二星主廚Nils Henkel,兩位主廚表示:「我想提供客人最頂尖的品質、最純粹最歡樂的用餐時光」。此外,還有以創意料理聞名的米其林三星主廚Sven Elverfeld,希冀將單純卻不簡單的設計基因融入其中,瓷盤在燈光投射下彷彿成為皎潔的畫布,賦予廚師揮灑創意與熱情的想像空間。

 

 

 

 

楠弘廚衛 

電話 07-338-2000   
地址 高雄市前鎮區復興四路12號11F之3 
官網 

 

 

摘錄自《 Living & Design 住宅美學 No.103 》

 

 

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撰文編輯|陳寬茵 on 2017-12-05
圖片來源|楠弘廚衛

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