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空間制作所 高弘樹設計總監專訪:「從溝通裡找到貼近生活的設計」

 

 

「每一個設計案,都是一個全新的開始。」樂於接受挑戰、不受限於風格,對於一路走來的室內設計之路,空間制作所 高弘樹設計總監表示,室內設計的整體規劃皆以人為本,因此從草案到定案,每一步都是重要的溝通環節,因為對於屋主及業主來說,唯有懂得自己需求的設計師,才是值得信任的專業者。

 

 

「商業空間重視顧客動線、服務動線與餐桌數量之間的整體運作。」

 

空間制作所的設計個案相當廣泛豐富,從商業門市、咖啡館、舞台設計到住宅空間皆有作品,呼應高弘樹設計總監不畏挑戰的精神。以餐廳為例,待客營運模式與空間品質的平衡是一門學問,座位多則擁擠侷促、少則不利於營運成本,要恰到好處的數量與位置規劃是需要不斷的討論、磨合,位於天母的 宗鍋物 鍋物料理店從第一張平面圖到最後的定案,每張背後都是設計總監高弘樹為了讓商業運作與空間質感的平衡。

 

桌椅愈多,愈能替餐廳增加營收,但業主要的不單單只是商業上的策略運作,更是傳遞用餐氛圍的整體感受。像是入口處南洋氣息的綠意露天庭院,就日式高級餐館「料亭」的美學脈絡來看,便是藉由環境動線的循序改變,進而導引用餐前的心境轉換。

 

 

 

 

「與其把餐廳庭院變成能夠營業賺錢的餐桌座位,不如把它打造成一個別緻景觀,事實上,它存在的價值已超過了營利所需。」

 

業主 Eric 喜愛東南亞慵懶閒適的自然環境,既可放鬆、又能將用餐空間增添熱帶情韻,藉此讓用餐氣氛更為舒適,讓顧客一走進餐廳空間,便能感受到設計空間裡的閒暇愜意。

 

「與其把庭院空間變成能夠營業賺錢的餐桌座位,倒不如把它打造成一個別緻景觀,事實上它帶來的意義是超越金錢的價值,而是運用綠意造景醞釀悠閒舒緩的用餐氣息,顧客一走進來便能感受到空間轉換與過渡的巧思。」Eric 如此說道。對於宗鍋物而言,由內而外的整體環境皆是各種文化意境的層疊,由於店內佳餚本身便是跳脫台日風格的鍋物料理,因此反映在空間上,高弘樹總監結合熱帶殖民地情韻、工作室都會現代等多元語彙,以綠意庭院作為氣氛營造,裸露管線的天花板呈現粗獷況味,再巧搭鏡面、仿舊木質感與皮革吧台椅,呈現風格層次兼容並蓄的 Mix & Match。

 

 

 

 

 

 

 

「針對住宅規劃而言,室內設計沒有固定樣版或型態,所以我習慣從『人』開始。」

 

另一方面,餐廳業主 Eric 不只在此案和空間制作所高弘樹設計總監合作,更將私人住宅規劃「託付」給他。「這兩個案子幾乎同時進行,不過住宅和商業空間的操作邏輯完全不一樣,因為使用空間的人在需求方面是不一樣的。」

 

高弘樹設計總監表示,「針對住宅規劃而言,室內設計沒有固定樣版或型態,所以我習慣從『人』開始,先理解屋主的生活型態、習慣及步調,再慢慢推構思出具體的生活劇本和場景。」舉例而言,由於 Eric 每日工作繁忙,回到家後希望徹底放鬆、享受紓壓的居家氛圍,因此整體空間運用峇厘島風格的南洋風情作為主軸,設計總監高弘樹從玄關的古樸石牆、開放式餐廳的實木家具到一旁水族缸的水蘊意境,石、木、水皆以大自然元素的角度出發,串聯出愜意舒適的度假享受,待在家裡猶如居住於度假 Villa 般恬然自在。

 

 

 

 

「溝通是規劃整體設計的重要環節,愈瞭解屋主的生活習性,愈能延續人在空間裡的故事。」

 

高弘樹總監說,空間制作所和所有屋主的溝通初期,不單只是詢問具體使用需求,還會持續聆聽他們對生活的看法、對未來生活的嚮往等,透過他們看待新生活的方式,理解、歸納出最適切的整體設計。

 

「設計師不能把空間填得滿滿的,而是在適當的地方『留白』;隨著時光推移,屋主自然會以他們的故事漸漸填滿它,這個家就會變得很有溫度。」高弘樹指出,對於居住者來說,使用機能必然得貼近生活,設計師的職責便是在空間機能與美感品味抓出最佳平衡點;商業空間亦然如此,在營利策略的運作脈絡之下,除了兼顧視覺意象與空間品味,更要考量到人員動線、風格串聯與用餐環境規劃等,以廣義角度優雅詮釋空間美學,從溝通、理解到設計,每一步驟都圍繞著人與空間的故事。

 

 

 

空間制作所

▶ 電話:02-8712-8781
▶ 官網:www.atelierce.com.tw
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Portrait Photo © KCI STUDIO 凱斯影像工作室

空間圖片提供|空間制作所

 

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撰文編輯|編輯部 on 2017-11-30

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