找設計師 嚴選名品

日本旅遊必吃員工餐廳?東京「社食堂」提供令上班族嚮往的午餐時光

 

上班族對於「午餐吃什麼」是每天都必須面對的苦惱問題!雖然台灣也有許多公司企業提供中餐或設有員工餐廳,不過設計京都Airbnb 辦公室和 Book & Bed 膠囊旅館的知名建築設計事務所 Suppose Design Office 可不是只把供餐當成員工餐廳的宗旨。他們將自家員工餐廳全面升級,不僅僅照顧會社的成員,也與社會大眾分享,打造具備五感美學的「社食堂(Sha-shokudo)」。

 

位於半地下的社食堂有著超大方形中島用來提供餐點,每日提供的兩款午餐定食和丼飯是嚴選有機蔬菜和肉類並搭配小菜和湯品;除了在食材挑選下功夫外,器皿選擇和擺盤也是絲毫不馬虎。沈穩木質調的用餐空間採光良好且空間寬闊,內部設計整面的書牆是由蔦屋書店御用選書師福允孝 (Haba Yoshitaka)挑選建築、設計、藝術等相關題材書籍,用餐時可將書籍帶回座位親賞;此外,食堂還會不定期舉辦展覽,配合推出限定料理,而四月的開幕會上也會挑選如宮島咖啡和瀨戶內黃檸檬蘇打等特色食材,並展出攝影師若木信吾(Shingo Wakagi)的作品,將傳統員工餐廳添加建築、文藝和特色文化等香料並分享給所有人。

 

下次東京旅遊時不妨前往也對外開放的「社食堂」體驗最棒的員工餐廳。

 

Photo © PEN online

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

社食堂(Sha-shokudo)

地址|澀谷區, 151-0065 大山町18-23(近小田急代代木上原站)
電話|03-5738-8480
營業時間|11:00 - 21:00

 

Source from 社食, japan-architects

 

 

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撰文編輯|Angie on 2017-09-14
圖片來源|社食堂, japan-architects

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