找設計師 嚴選名品

洋溢幸福の穀物滋味

九州鬆餅日本師傅-桑畑宣孝先生(左)、山下宏和先生(右)

 

「有九州鬆餅的餐桌,就是幸福的餐桌!」繼九州鬆餅台灣首家專賣店開幕至今大獲好評後,引頸期盼的第二間鬆餅咖啡門市――松菸店,日前於台北松山文創園區旁盛大開幕。以原木、石磚等營造那孕育豐饒物產的九州大地意象,搭配異材質交錯運用與明亮的燈光,正如創始人暨社長村岡浩司(Koji Muraoka)的創店期許:帶給大家溫暖且舒適的用餐氛圍。

 

 

 

最道地的九州嚴選美味

 

店內鬆餅全部採用產自日本九州的穀物原料製成,村岡社長認為,「九州鬆餅與其他鬆餅店最大不同,是使用的小麥、米、雜糧等都有生產履歷可追溯來源。」更由於他本身就是一名出色的料理人,對食物品質自有一番堅持,鬆餅均無乳化劑、修飾澱粉及香精等添加物,一入口卻出奇地鬆、軟、Q,還帶著微微濕潤度。不到一年時間內又在台北開設第二家店,村岡社長表示,「我不想只是一時的風潮,而是要把真正的好東西推廣出去。」致力於推廣九州農業的他,希望藉著食物的力量讓人們感受土地的美好。

 

 

 左圖:期待每位客人踏入九州鬆餅「就像回到家一樣」/右圖:鬆餅椅  

 

全新特色餐飲、小物二店找

                                                   

期待每位客人踏入九州鬆餅「就像回到家一樣」,鬆餅咖啡店從門面至店內設計,充滿暖暖而熟悉的居家感。且二店的場地更寬闊,特別設置地下一樓的空間,並鑿開天井、引入日光,再配合投影牆上播放的產地直送紀錄畫面,讓這兒彷彿一方別有洞天的小世界般。

 

 

店內鬆餅全部採用產自日本九州的穀物原料製成,班尼迪克蛋鬆餅與芝麻堅果豆奶。

 

甫開幕的九州鬆餅松菸店不僅推出「台灣限定」京都宇治抹茶系列、芝麻堅果豆乳飲品等全新菜單,週間更提供9:30至11:00的早餐時段服務。之前在富錦一店詢問度極高的馬克杯、餐皿等品牌周邊小物,也將於二店限定上市。

 

出自《 Living & Design 住宅美學 No.88

 

 

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內容撰寫|鄭碧君 on 2016-11-29
圖片提供|九州鬆餅、鈞霈公關

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