社區型最強火鍋霸主全新門市！樂崎火鍋以日系喫茶店為靈感座落象山腳下
於2015 年新莊發跡，近期終於迎來第五家門市的社區型最強火鍋霸主「樂崎火鍋」，認為美味、實在才是品牌經營長久之路。第五家分店選定台北市國際旅遊景點之一的象山步道，看準充滿活力，卻尚未有質感火鍋進駐的象山區域。樂崎火鍋信義店將在1月10日起展開試營運，讓更多國際旅客能夠體驗台灣最具代表性的火鍋文化，品嚐富有台灣特色的湯頭與食材。
社區個人火鍋霸主樂崎火鍋進駐象山腳下，1月10日起試營運。
日式喫茶店作為空間靈感 信義店推出獨家「濃厚蒜味雞白湯」
為了帶來別具特色的用餐體驗，信義店以日系喫茶店作為設計靈感，期待營造舒適溫重的用餐氛圍，空間點綴有喫茶店必備的銀行燈等裝飾，店鋪外也以復古字體燈牌呼應店內沈穩的木質餐桌，讓每位遠道而來的賓客都能在溫馨愜意的空間中，細細品味樂崎火鍋的美食饗宴。
樂崎火鍋信義店以日系喫茶店為靈感設計，營造舒適悠閒的用餐環境。
信義店除了原有菜色與湯頭，最引以為傲的便是獨家研發的「濃厚蒜味雞白湯」鍋底，概念來自日本人氣雞白湯拉麵的湯色風味，選用整隻新鮮雞隻，經過四小時的熬煮，將雞肉適度打散使雞肉的膠質與油脂等充分入味，再融入樂崎火鍋招牌原味湯底，有著獨特比例調和雞骨、柴魚和蔬菜的精華，兩者經調配才誕生猶如雞白湯拉麵般誘人的乳白色湯品。
樂崎火鍋信義店推出限定的濃厚雞白湯鍋底套餐，搭配蒜香嫩煎紅玉雞或炙燒松阪豬。
白色雞湯不過於濃厚膩口，原因是在涮煮時特別再講究加入自家特製蒜油，以及一份新鮮蛤蜊。蒜油以新鮮蒜頭經一小時的冷油慢火提煉而成，雖然在鍋底看不到蒜頭，但蒜油的濃縮營養與風味，能讓台灣人感受到冬季蒜頭雞湯的溫潤記憶，而新鮮蛤蜊則使湯頭增添鮮美滋味的重要配角，因此饕客想喝湯或是用來涮煮食材，都十分合適。
以拉麵為靈感設計的「濃厚蒜味雞白湯」，套餐搭配台灣在地食材「蒜香嫩煎紅玉雞」、「炙燒究好松阪豬」主菜，套餐價649元。
信義店限定「濃厚蒜味雞白湯套餐/ 649元」，主菜提供「蒜香嫩煎紅玉雞」和「炙燒究好松阪豬」兩種選擇。「蒜香嫩煎紅玉雞」選用以有機紅玉紅茶餵養的台灣在地紅玉雞雞腿肉，特別去除多餘的油脂，再以蒜片爆香煎製，外皮金黃酥脆，入鍋後不過度油膩，反而能品嘗到香煎氣息與軟嫩肉質；「炙燒究好松阪豬」則精選台灣豬最頂級的究好豬豬頸肉，以炙燒工藝完美呈現肉質鮮美，下鍋煮後的口感 Q 彈口感，展現台灣在地精品食材的極致美味。
全新推出的甜點，有著冬季必吃的「古早味燒仙草（49元）」，以及致敬象山名店的「野生冬瓜檸檬愛玉（39元）」。
樂崎火鍋 信義店
營業時間：12:00～20:00（試營運期間）
電話：02-2758-0284
地址：台北市信義區信義路五段150巷14弄2-1號1樓