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東京代官山 SPRING VALLEY BREWERY 啤酒餐館,六色啤酒好吸睛!

 

 

 

代官山除了是東京的潮流發源地,同時也是當地的高級住宅區,許多大使館與外國人住宅皆分布於此,洋溢著異國情調,也匯集了各式特色的商店與餐廳。其中,SPRING VALLEY BREWERY 就結合了釀酒廠與餐廳兩種元素於同一空間中,讓所有顧客能在用餐同時也能對啤酒釀造有更進一步的了解,擁有不同的用餐體驗。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SPRING VALLEY BREWERY 空間委由設計團隊 General Design操刀,運用了混凝土、鐵件與木材等元素並且將天花板上風口的管線設備暴露,營造沉穩的工業風格空間,在用餐座位區旁使用大片玻璃區隔釀造空間,客人們可以輕易地將啤酒精釀過程一目了然。為了增加互動性,設置符合不同群體組合的共用桌、櫃台以及戶外露臺座位區,增加主動交流,讓彼此擁有不同的啤酒經驗,提供了讓釀酒知識與客人、客人與客人間彼此交流的多元場域。

 

 

 

 

店裡主打六款精釀啤酒,對於初次造訪不知道該從哪種啤酒下手的客人,店家貼心地推出手工精釀六色啤酒「Beer Flight」組合,包含了 496(混合了 IPA 跟 PA 的啤酒)、COPELAND(口感清爽的拉格啤酒)、 Afterdark(煙燻味濃厚的黑啤酒)、 on the cloud(小麥精釀啤酒)、 Daydream(含柚子與山椒成分的白啤酒)、 JAZZBERRY(以覆盆子果汁釀製的水果啤酒)等口味,再搭配下酒菜套餐「Food Pairing Set」,就能一次嚐到 SPRING VALLEY BREWERY 店內的招牌滋味。

 

此外,在 SPRING VALLEY BREWERY 擁有「beer infuser」高機能啤酒機,能為啤酒加入啤酒花和水果等天然食材,混合出特殊口味,提供客製化啤酒需求,而店家本身也會不定期推出實驗性口味,如柚子香菜啤酒就相當受歡迎。如果有機會來到代官山,逛街逛累了,來這裡暢快地喝杯啤酒來結束一天,似乎是不錯的選擇。 

 

 

 

 

 

SPRING VALLEY BREWERY

地址|東京都渋谷区代官山町13番1号
查詢電話|03 – 6416 4960
開放時間| 08:00 – 00:00

Photo © Daici Ano

 

Source from SPRING VALLEY BREWERY, General Design

 

 

撰文編輯|Eason on 2017-09-12
圖片來源|SPRING VALLEY BREWERY, General Design

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