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革新購物體驗 重塑生活

 

以食物串聯人際

 

The Kitchens 被劃分為兩層樓的空間中,包含了食物市集、美食廣場,甚至是食品製造工廠,將所有與「食」相關的產業匯聚在一起。它既有一般超市的機能,也歡迎賓客們在遍及整個空間的公共飲食區內坐下來享受美食;甚至將果蔬食物的洗切、分裝等處理程序與食品製造過程,透過玻璃隔間牆毫無保留地展現在顧客面前,在廚師、職人們的示範下,民眾將食物購回之前還可從專家身上習得製備料理的技巧。為跳脫一般食物分區的概念,Landini Associates 將商場空間打開,各個食物攤位蜿蜒散布其間,為人們帶來一種探尋的趣味;五顏六色的商品與座椅成為場域間的串聯,為不同產品、供應商與經驗間的碰撞創造機會。

 

 

 

Landini Associates 善於打造飲食空間

 

1993 年由Mark 和RikkiLandini 於雪梨成立的建築事務所Landini Associates,二十餘年來集結眾多不同領域的設計師,除建築、室內空間案外,亦承接平面、產品、家具及數位設計工作,作品見於澳洲、北美、英國、韓國、阿聯酋與新加坡等地。於空間設計中,Landini Associates 擅長零售商場、辦公室、文化及休閒產業之空間規劃,尤其是酒店、餐館、咖啡廳、美食廣場及超市等。

 

 

 

Mark Landini 表示空間設計對增加餐飲與選購食品的體驗確有助益,但他堅持視覺上絕不能搶了商品的風采,「在食物商場中所做的設計是為了推廣產品,確保食物看起來豐富而美味,我們希望人們能在空間裡自然感受到設計,而非刻意塑造某種風格讓別人看到。」

 

 

 

 

《本文出自 ​CORE INTERIOR No.07

 

 

撰文編輯︱鄭碧君 on 2017-04-15
圖片提供|Landini Associates

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