網紅打卡必拍的春天限定櫻美食大賞

群櫻盛綻燦若霞，滿城競麗惹塵醉，春風輕拂大地，粉色櫻瓣如雪沾染衣裳，每年春旬那滿城落英飛舞的花見時節，若不曾見識繁櫻花宴，就無法體會日本人心中那「一期一會」的花艷悸動，台北喜來登桃山日本料理餐廳特別推出【櫻之艷】櫻花祭限定料理。林蒼信主廚汲取燦櫻爛漫意境賦予懷石優雅春意，巧搭簡樸溫潤陶窯食器，獻上「櫻葉鮑魚白雪蒸」、「鱈場蟹明太子燒」、「宮崎和牛朴葉燒」、「春櫻散壽司」、「鱈豆腐清湯」與限定甜品「櫻花水信玄餅」等柔美花食。其中，宛如華麗大和之春的「春櫻散壽司」，繽紛層疊櫻花鱈魚鬆、炙烤星鰻、旗魚緣邊、鮭魚卵與櫻花蝦等海味精華，妝點翠綠珠蔥與蛋黃碎，絕對是視覺與味蕾的豐富饗宴。

在櫻花的國度_日本，素有「俳聖」之稱的松尾芭蕉，曾寫過「木のもとに 汁も膾も 桜かな」這句賞櫻最具代表性的短詩，詩意說的是在櫻花樹下賞櫻飲酒行樂，當櫻花瓣飄落時，連碗裡的菜湯都彷彿充滿了櫻花香氣。來自東京原宿的人氣鬆餅店「杏桃鬆餅屋」，帶來全新的〈春·櫻花冰淇淋鬆餅〉與〈櫻花飲品〉，清爽的北海道鮮奶油、白巧克力碎與櫻花冰淇淋；首次推出的櫻花飲品，以櫻花寫意為主題，透過櫻花各種不同狀態作為靈感來源，為春季帶來一股清新。「安普蕾修Sweets」不僅透過起士塔表現出季節感之外，本季，同樣以櫻花為主題，製作出別於往年的全新〈櫻花抹茶白豆起士塔〉，結合櫻花、抹茶的和風，顯現淡雅春季風情。

台灣最大迴轉壽司品牌爭鮮旗下的《点爭鮮》，在春天櫻花時節也應景地推出了限定的「花見‧鮮彩盛」、「彩漾‧海老卷」、「沁櫻氣泡蘇打」，以粉嫩春櫻的意象化作各種壽司小點，淡粉紅色的氣泡蘇打酸甜口感更是猶如初戀滋味。在台灣短暫的春天櫻花盛開時節，讓味蕾慢慢地藉由限定的櫻花美食甦醒，一起迎接美好希望的一整年吧！